彩椒炒牛肉
疫情期间外带火锅还剩两盒牛肉片，今天来煮个彩椒炒牛肉，其实应该是青椒炒牛肉，但有的孩子不吃青椒，多加几种蔬菜，大家挑自己爱吃的吃，简单方便。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
材料都先准备好，牛肉先用牛肉腌料搅拌均匀，我这次牛肉片比较瘦所以用了腌料，如果是肥牛肉片可以直接炒。 彩椒炒牛肉用火锅肉片很适合，薄薄嫩嫩的孩子比较容易吃😉
- 第二步：
彩椒、杏鲍菇切小条，姜磨成泥，蒜头切碎。青葱、葱绿分开。最后的炒酱混合均匀备用。
- 第三步：
杏鲍菇先用橄榄油煸炒一下，觉得麻烦可以等一下跟彩椒一起炒就好了。
- 第四步：
放下牛肉炒，可以加一点点盐和黑胡椒，一点点就好了喔，等等还有酱油，到半熟先捞起。
- 第五步：
直接加一点橄榄油，放入蒜、姜、葱白，再放入彩椒杏鲍菇，可以略加点盐和烹大师，一点点就好了喔
- 第六步：
炒到熟先捞起
- 第七步：
放下炒酱，因为炒酱有酒，孩子要吃的，我会单独煮一下酱汁，让酒精挥发，大人要吃的直接最后食材一起拌炒就好了，简单很多。
- 第八步：
最后起锅前加入葱绿，和撒点芝麻。好香阿😋
- 第九步：
直接做成盖饭，一道菜解决，很适合午餐吃😉。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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