【影片】巴东牛肉【老娘的草根饭堂】
因为之前有网友撩起我对印尼黄豆饼的兴趣 想要找些东西配黄豆饼，我就想起一直都想做的巴东牛肉 这个真的超级下饭！而且我这个完全不加水或高汤 只加椰奶，味道更浓郁了！ 影片：/
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将牛肋条用清水浸半小时，期间换水一次
- 第二步：
之后将浸清血水的牛肋条用厨纸抹干备用
- 第三步：
将蒜头去皮切碎，香茅拍烂切碎
- 第四步：
洋葱、干葱、姜去皮切碎
- 第五步：
柠檬叶用手捽捽再撕烂
- 第六步：
烧热锅，下油(多一点都ok) 将所有配料先炒香，再下巴东酱炒匀
- 第七步：
之后加入椰浆，拌匀后煮沸
- 第八步：
加入牛肋条拌匀，汁料最好完全覆盖牛肋条
- 第九步：
之后加盖转小火煮大概1小时至收汁(期间要不时开盖拌炒以免沾锅) 收汁收得差不多的时候，下一大匙鱼露炒匀 ****记得试味**** 试味后觉得咸度ok就可以了！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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