红酒炖牛肉（电锅料理）
好吃😋真心推荐👍
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料： 1、红萝卜、洋葱、蒜头，备料如上 2、牛肉切块加入盐巴、黑胡椒，拌匀，再加入些许面粉拌一下，静置腌渍20～30分。 3、2颗蕃茄先切小丁，锅中加入2/3汤匙油，油热下蕃茄，煎炒至泥状。（也可买市面上罐装蕃茄糊）
- 第二步：
起锅，加入半汤匙橄榄油，油热后将红萝卜、洋葱、蒜头下锅，炒至洋葱成半透明状。 然后将炒好的食材倒入准备放入电锅炖煮的锅子里。
- 第三步：
原锅再下半汤匙橄榄油，油热后将姜片及牛肉下锅煎。
- 第四步：
将牛肉两面煎至微焦（里面没熟也没关係）
- 第五步：
倒入红酒一起煮，让酒精挥发。 然后将红酒及牛肉倒入要放入电锅炖煮的锅子里。
- 第六步：
要炖煮的锅中加入所油调味料及蕃茄泥
- 第七步：
加入高汤至淹过食材，再加1小匙面粉搅拌均匀。
- 第八步：
放入电锅炖煮50分钟就完成啰😋 💖炖煮第二次会更好吃喔！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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