轻松做-葱葱爆牛肉

步骤

1. 第一步：
   先将所有食材备齐，并清洗完毕
   
2. 第二步：
   牛肉片使用薄盐酱油+香蒜粉腌渍15分钟 洋葱-切薄周 青葱-切段（前头白色跟后段绿色分开放） 蒜头，辣椒-切片（使用的大辣椒其实不太辣，主要是配色，若是喜欢吃辣的朋友可挑战小辣椒喔）
   
3. 第三步：
   腌好的牛肉要下锅前要先抓一些太白粉（太白粉可让牛肉的口感更好，让肉不流失水份） 在锅内放入油加热，锅子要热才能下锅，酱也比较不沾锅，轻快的将牛肉放入锅内，翻炒到8分熟即可捞起，待爆香后再翻炒！
   
4. 第四步：
   捞起牛肉后，直接把蒜头，辣椒，洋葱，青葱（白段）下锅爆香（使用中火），翻炒到洋葱稍为半透明为止！ Ps.我的锅子有些烧焦是因为前步骤太快翻炒牛肉，所以有些沾锅，又懒的洗锅，所以大家将就一下！
   
5. 第五步：
   这时再把刚刚8分熟的牛肉一起下锅翻炒，最后加入青葱（后段），加入盐巴及鲜鸡精粉调味，快速翻炒，约1分钟就可熄火啰！
   
6. 第六步：
   香喷喷的葱葱爆牛肉就可上菜啰，（虽然前面有些小微焦，但还是一样美味，超级下饭滴～