四季豆炒牛肉
牛肉先腌, 再放入热水泡至变色, 移到炒锅搭配四季豆快速翻炒, 软嫩不干柴, 鲜甜味美, 一道营养均衡的家常菜热腾腾上桌! . . 喜欢我的料理,请按【订阅】支持 FB粉丝团 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
四季豆去头尾, 切段后蒜头去除外膜切片后红辣椒去籽斜切后牛肉冲水沥掉多余水份
- 第二步：
取一塑胶带, 放入牛肉、[腌料]抓匀, 移到冰箱冰约20分待入味
- 第三步：
煮一锅滚水, 水的量多些, 放入四季豆煮到外表呈透状(已熟), 捞起沥掉多余水份
- 第四步：
关火, 放入牛肉, 利用余温泡至由红转白(去血水去腥)捞出
- 第五步：
另取一炒锅, 加入2大匙油、蒜头、红辣椒, 小火煸出香气
- 第六步：
倒入[调味料]改转大火煮匀
- 第七步：
倒入牛肉快速翻炒均匀吸收酱汁, 下四季豆炒匀
- 第八步：
试味道? 依家人喜好做调整即完成料理
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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