蔬菜牛肉汤
适合季节 : 寒冷的冬夜 适合餐桌 : 清冰箱 或 懒得煮 适合搭配 : 随意 [原本打算做罗宋汤，却忘记买番茄]
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
牛肉川烫，去血水。红萝卜切丁，洋葱切片，马铃薯切大块，西洋芹切丁，高丽菜撕小片。
- 第二步：
先将洋葱炒至焦糖色。放入红萝卜，马铃薯，西洋芹，高丽菜。倒水或牛高汤刮底。炖煮约1.5小时，洒上盐与胡椒即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
*刮底: 将锅底洋葱产生焦糖留下的渍，刮入汤中。
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