享瘦美食~超简易红酒炖牛肉
买了一支红酒，开瓶后发现有点雷...身为穷留学生，尤其是在酒神贵的大不列颠鬼岛，一定要物尽其用！秉持不加一滴油依然美味的料理方式，炖了一锅超级简单却又健康美味的Boeuf Bourguignon，料理新手绝对没有理由不尝试
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
大蒜去皮不用切碎，洋葱切大块不要太细，因为等等炖都会软化，切太细小会化掉．红萝卜削皮切块，番茄切块 - 第二步：
起一锅滚水将牛肉块川烫2-3分钟去除血水后，将锅中热水倒掉 - 第三步：
加入洋葱蒜头及蕃茄，并倒入红酒后，再倒入水或者高汤，至高度淹过所有材料为止 - 第四步：
以大火煮至汤滚，加入所有[调味料]，再转小火盖上锅盖，炖煮1.5-2小时至牛肉及蔬菜软嫩入味即完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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