花豆浓汤
花豆营养丰富,味道甜美。煮成甜食非常好吃,但煮成浓汤,温润可口,满满豆子的甘香,搭上面包,也是好吃又满足。 我的厨房 野犬的春梦:
2854 阅读
113 点赞
材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
铁锅橄榄油加热,炒香炒软蒜苗和洋葱,将胡萝卜也放入拌炒。 - 第二步:
倒入白酒,煮一下煮掉酒气。 - 第三步:
倒入一瓶之前做的煮熟花豆罐,也可以用罐头的花豆。 - 第四步:
加水盖过豆子,放入一些细叶香芹及一片月桂叶。细叶香芹就是山萝卜叶 (Chervil),它有带有淡淡的甘草和茴香味,味道和parsley很像,但味道更为清新细腻。从凉菜沙拉到炖肉、炖菜、汤品都很合适。改用迷迭香或义大利香芹parsley也都是可以。 - 第五步:
煮滚后,转小火,盖盖炖煮20分钟。 - 第六步:
煮好后,取走月桂叶,用调理棒打成细泥。 - 第七步:
加些牛奶调整稠度。以盐和胡椒调味。煮滚后熄火。 - 第八步:
装盘,洒上胡椒,洒些香菜末。
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
发表评论 取消回复