奶油玉米浓汤
因为我想要我的玉米浓汤有浓厚的奶香味 所以这次使用的食材是 绿山农场 诺曼第发酵奶油 这款奶油不但具有法国农业部乳制品大赛冠军金牌奖认证 更是由法国诺曼地的百年农场所供应 味道香醇浓厚 完全天然! 既然要做奶油玉米浓汤 就要选用好的奶油!
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
因为我们家没有鸡汤粉 所以决定自己熬煮鸡汤 鸡汤的部分其实不困难 将适量的鸡脚和玉米、马铃薯放入水中熬煮约一小时即可 - 第二步:
高汤熬煮完毕后 将里面的鸡脚先取出来 马铃薯切块放入果汁机里打碎 再放入高汤中 - 第三步:
接下来再将高汤里的玉米取出 加入些许的奶油拌入 并用小火炒 - 第四步:
当奶油完全融化后 倒入高汤 - 第五步:
进入炒白酱步骤! 放入奶油、面粉干炒 拌匀后将火转小慢炒 要让面粉完全糊化成流沙状 没有颗粒感后酒可以分次倒入鲜奶 - 第六步:
白酱有点难炒 因为面粉很难化开 需要耐心! - 第七步:
当白酱大概呈现这样 滑顺无颗粒 就可以倒入汤中搅拌啰! - 第八步:
搅拌均匀就完成啰!!! - 第九步:
最后加入一些调味 撒上黑胡椒即可~~
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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