超浓厚义式蕃茄浓汤
🍅用喝的回春保养术🍅 蕃茄里的茄红素是一种天然的抗氧化剂，不仅对皮肤好还能增强免疫力。这道汤品没有加马铃薯或淀粉增稠，所以要用足量的蕃茄去做，赶紧趁现在当季价格实惠来做最适合～吃起来酸甜清爽，加片面包就好满足😋 ⬇︎欢迎追踪脸书，一起玩味好食光⬇︎ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蕃茄轻画十字
- 第二步：
每颗微波30~40秒就可以轻鬆去除外皮（微波炉一次不要放超过两颗效果比较好）
- 第三步：
备料：大蒜、洋葱和去皮蕃茄通通切碎，红萝卜切小丁
- 第四步：
热锅放一点油炒香洋葱和大蒜。
- 第五步：
待洋葱转黄变软加入蕃茄和红萝卜拌一拌。
- 第六步：
倒入盖过食材份量的清水，放高汤冻和月桂叶，煮滚后继续煮20~30分钟或直到蔬菜熟透。 （我是用冻状的浓缩高汤，看取得方便用高汤罐头、高汤块都可以，口味也不拘，端看个人喜好用鸡汤、牛肉汤或蔬菜口味都适合）
- 第七步：
用适量盐和黑胡椒调味。 （如果买到的蕃茄刚好比较酸可以加点糖中和酸味，加牛奶会有奶香我也觉得蛮不错的）
- 第八步：
用手持搅拌棒或果汁机打碎。
- 第九步：
趁热放入九层塔叶拌一拌。
- 第十步：
吃之前撒上起司粉就可以了～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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