起司香蒜软法
软法的配方很多，我偏好单纯材料的软法，只要在法国面包的配方里面加点牛奶和奶油就会让面包变得柔软有弹性，加上起司和奶油大蒜抹酱，我的儿子和女儿都很喜欢。 以前做这个面包时，我会做成像法棍的长条型，今天来点不一样的造型 碍于字数限制，详细做法请看：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
材料A低速搅拌成团后，盖上塑胶袋，室温做自我分解15~30分钟
- 第二步：
加入材料B，低速搅拌2分钟后，加入盐搅拌4分钟，加入奶油搅拌到吸收后，中速4分钟到可以拉出透明薄膜（我的搅拌机是KA Pro600）
- 第三步：
基本发酵至2倍大
- 第四步：
分割175克*6份，滚圆，鬆弛15分钟
- 第五步：
整形：搓成水滴状，桿平，卷起， 最后发酵60分钟至两倍大
- 第六步：
入炉前表面喷点水，撒上帕马森起司粉，割线，挤上细细的大蒜奶油酱
- 第七步：
190°C烤15~17分钟
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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