培根起士包

每个城市都有不同的街景,不同的美食,不同的文化习俗。
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材料单

  1. 300洽发高粉
  2. 30g糖
  3. 1小匙盐
  4. 3g酵母
  5. 15g奶油
  6. 70g牛奶
  7. 135g温开水
  8. 30g老面
  9. 3片培根
  10. 酌量高熔点起士
  11. 酌量起士粉
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    除奶油外,其余材料放面包机顺序老面-牛奶-水-糖-盐-面粉-酵母搅拌5分钟后置入奶油续搅15分,面糰放入钢盘(底稍抹油),如图1,面糰表面喷水,入烤箱,放碗热水进行一发1小时 ,一发后分糰滚圆鬆弛15分,再每个面糰桿长方形,铺上培根.高熔点起士,由上往下卷起
    培根起士包的加工步骤
  2. 第二步:
    卷成长条形,表面喷水,二发1小时
    培根起士包的加工步骤
  3. 第三步:
    烤前表面刷蛋液,洒起士粉,中间切浅刀,烤温190/200 15-18分

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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