软烂照烧排骨
照烧猪排,肉质鲜嫩,好吃到停不下来，排骨有咬劲，酱烧下饭，使用市售酱简单做菜😚
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
猪小排洗干净，加塩及胡椒粉腌10分钟，增加底味，胡椒粉去腥增香；洋葱去外皮切丝备用。
- 第二步：
每块排骨沾匀树薯粉，放大盘。
- 第三步：
锅放1至2大匙油，煎排骨，这个阶段排骨只要煎到两金黄色即可，不用煎到熟。
- 第四步：
我用这牌照烧酱，可依个人喜好的选其他品牌。
- 第五步：
煎好排骨放深锅，倒入2米杯水，及1.5大匙照烧酱，大火煮沸，转小火慢煮30分钟。过程每5分钟用汤匙翻匀排骨，避免糊锅。
- 第六步：
烧到酱汁浓郁，拌入洋葱丝，再小火煮3至5分钟，要一直翻拌，因为这时排骨酱汁已非常浓厚，不翻拌会焦锅。
- 第七步：
最后再加0.5大匙照烧酱拌匀增色。
- 第八步：
完成下饭照烧排骨😃
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
*个人喜欢洋葱的软甜，这部份也可换成青椒拌炒哟～*猪小排传统市场买，一斤160元，我这份约120元。
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