骨香肉嫩鼓蒸排骨
是一道下饭菜，排骨别总炖着吃了，试试这个豉汁蒸排骨，骨香肉嫩太好吃了！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
排骨用面粉搓揉洗净去腥味，用清水洗干净放一旁备用。
- 第二步：
将洗好的豆鼓、葱段、胡椒粉、酱油、香油、盐、太白粉、辣椒加入排骨中腌一小时，腌过夜更入味。
- 第三步：
腌好的排骨放在盘中，可以拿掉那些葱段。 ，用大同电锅外锅加2杯水蒸熟，跳起来后不要开锅盖再闷10分钟即可食用。
- 第四步：
香喷喷的鼓蒸排骨就上桌啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1。豆鼓切碎会更入味。2。蒸排骨的时候一定要拿掉腌制的葱段，口感会比较好。
3。酱油用龟甲万的较优。
4。不吃辣的不用放辣椒，但放辣椒口感更佳，依个人喜好斟酌。
5。放盐是为了提升口感，已经有酱油了，所以不用放太多。
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