豆豉蒸排骨
餐桌上肯定少不了这道豉汁蒸排骨，鲜嫩多汁，大人小孩抢着吃，辛香料炒过，再与肉一起蒸，香味四溢，甘甜好滋味，这道健康营养的家常菜，想做的嫩滑鲜甜是有技巧的，今天就把诀窍分享给大家～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料 豆豉用水洗一下 排骨洗净，在流动的水下洗约15分钟，再腌半小时以上
- 第二步：
爆香蒜，辣椒，豆豉，炒至香味释放出来
- 第三步：
再将步骤2爆香料与肉拌匀
- 第四步：
电锅外锅1.5杯水，待水滚再放入，跳起来可再焖10分钟，最后洒葱花
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.排骨洗净，在流动的水下洗约15分钟，可以使肉质软化2.腌肉时需拌匀至水份被肉完全吸收,再加入粉类拌匀
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