派塔
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派和塔到底有什么差别呢？派皮的做法是把切成细碎的奶油和在面粉里，所以比较有层次感；而塔皮则是将室温奶油和面粉拌匀，口感酥脆很像饼干。其实只要选择自己喜欢的口感，找出最适合的黄金比例，不管是派还是塔，都一样无敌美味！

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迷你三色巧克力塔

迷你三色巧克力塔

前几天做了一个香浓巧克力塔()，好幸福的感觉！ 塔皮还有剩一些，但又想来点变化，于是就玩出了小巧的迷你塔了！ 再洒上草莓粉、抹茶粉等等，更缤纷可爱了！
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迷你南瓜胡桃派

迷你南瓜胡桃派

其实我之前是不爱南瓜派的。外面卖的南瓜派总是死甜、香料味太重，又有一股说不上来的怪味道。我后来才知道，其实那股怪味就是罐头南瓜馅惹的祸!! 自己尝试动手做南瓜派才知道新鲜的南瓜馅才是王道阿!! 单吃胡桃派太甜腻、单吃南瓜派太单调，那就让它们你侬我侬来个南瓜胡桃派吧!! 中英对照食谱 English Recipe:
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覆盆子塔

覆盆子塔

红宝石般的覆盆子,做成了覆盆子塔（挞） 这个覆盆子塔，有我们都喜欢的杏仁塔皮，还有口感绝佳的Pastry Cream，配上新鲜覆盆子酸甜果实，我俩都觉得应该要吃双份才够！ 。奥地利宝盒： 博客
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馒鱼起酥派

馒鱼起酥派

这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看这道菜，快让我眼花缭乱了。
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迷你苹果批

迷你苹果批

当冬天遇上一个热腾腾的迷你苹果批～ 更详尽食谱：
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简易南瓜派

简易南瓜派

想自己做派但又懒得做派皮或者手边没有做派的烤模时，买现成的冷冻派皮是最方便的了。只要准备内饀材料，也能轻松烤个可口甜派～
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港式香酥椰子塔/椰挞[简单食谱]

港式香酥椰子塔/椰挞[简单食谱]
港式香酥椰子塔/椰挞[简单食谱]
港式香酥椰子塔/椰挞[简单食谱]
港式香酥椰子塔/椰挞[简单食谱]
这个港式椰塔虽然没有蛋塔那么受欢迎，但脆脆的塔皮内有浓浓的椰丝香，很美味喔！如你喜欢椰子椰丝，不要错过喔！ 请也支持我的Facebook 专页唷*^O^*
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吐司蛋塔【飞利浦面包机】

吐司蛋塔【飞利浦面包机】

臭宝以惊人的速度成长，过完暑假后整个食欲大开，每天放学第一件事就是喊饿，不得不在正餐前先来分小点心。利用吐司也能作蛋塔，除了蛋塔酥皮制作耗时间外，含的油脂也不少，改成吐司降低油脂量又能有饱足感，且烤过的吐司酥酥脆脆的，很受臭宝青睐。忙碌的职业妇女可使用飞利浦面包机先将白吐司做起来，接着调和蛋塔馅前后不到20mins就能完成，而且自己做得最安心不是吗?!
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甜塔皮

甜塔皮

基本款塔皮~适合各式甜馅、水果馅 口感是类似饼干的酥脆感 份量约是直径18cm塔模2~3个 本食谱来自《用科学方式了解糕点的为什么》P118但步骤稍做更动
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蓝莓卡士达塔(用马芬模)

蓝莓卡士达塔(用马芬模)

今天做了柠檬塔 剩下的塔皮就拿来做它了 中间馅是卡士达酱，上面用小蓝莓点缀，小蓝莓因为被糖水包裹着，看起来像一颗颗蓝宝石:) 用马芬模可以做6~7个唷。
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