派塔
派和塔到底有什么差别呢？派皮的做法是把切成细碎的奶油和在面粉里，所以比较有层次感；而塔皮则是将室温奶油和面粉拌匀，口感酥脆很像饼干。其实只要选择自己喜欢的口感，找出最适合的黄金比例，不管是派还是塔，都一样无敌美味！
纽约起司脆皮派 | New York Cheese Crispy Pie
不过这一份以饼干屑做为基底的「纽约起司」烘培食谱，倒是引起了不莱嗯的兴趣，不嗜起司的不莱嗯改用派模来减少奶油起司占比份量，微调过所有配方份量与甜度后，这份食谱做起来还算简单。酥香的饼干脆皮搭上恰好份量的起司内馅，一口咬下就能享受两种口感在嘴里交融的喜悦。
【潘朵拉葡萄红酒】红酒炖梨派佐马斯卡彭奶酪酱
好酒好食分享趣抽iPad mini : 潘朵拉微甜的口感，颇适合一般国人饮用，也很适合拿来制作甜点料理，这道食谱是以著名的红酒炖梨来做变化，与红酒一起炖煮加上长时间浸泡而香甜的西洋梨，搭配烤的酥脆的派皮，佐以意大利马斯卡彭奶酪酱一起食用，口感甜而不腻，香润爽口．
《花形卡士达草莓塔》閒妻凉姆
201504-花儿们都上桌吧！这个月来欣赏凉姆家餐桌上的花系列～ 一点点小巧思就可以做个花形的塔杯，挤入满满的卡士达酱和自製的草莓果酱，无法抗拒的甜塔!顾不得热量一口又一口! 这款塔皮没有加蛋，吃起来特别的酥鬆，卡士达酱製作非常简单，远比现成的克林姆粉办的奶油馅好吃多了!你也试试看吧!! 现在就开始追踪閒妻凉姆
