日安YEN，美好周末苹果派

步骤

1. 第一步：
   苹果削皮、去核、切成小块。 切成块状的苹果泡在挤有柠檬汁的水里，水浅浅的盖着苹果就好。
   
2. 第二步：
   全部苹果处理完后加入贰砂，多寡可依个人口味调整，大致上每块苹果都稍有糖粒就行。 将贰砂与苹果均匀搅拌后冰在冰箱约8至12小时。
   
3. 第三步：
   糖渍后的苹果开中火煮滚，捞出杂质后转小火，边煮边搅拌。
   
4. 第四步：
   煮到酱汁变的浓稠（大约一小时），加入肉桂粉，3到5分钟后盖上锅盖闷。 整锅冷却后就可以装入容器冰冰箱啰。
   
5. 第五步：
   将饺子皮放入杯状小容器里，加入适量苹果酱后把周围的饺子皮向中心折。 放入烤箱前涂上薄薄的蛋液，180度10分钟后香喷喷的苹果派就出炉罗。