乌龟菠萝泡芙
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
菠萝皮 将奶油加入细砂糖拌匀，再加入过筛的低筋面粉拌匀，整成圆柱装包起冷冻备用。
- 第二步：
泡芙 将奶油、盐巴、水一起煮沸。
- 第三步：
加入过筛的低筋面粉拌匀，再回煮至锅底有薄膜状。
- 第四步：
将面糊冷却，分次加入鸡蛋拌匀，用橡皮刮刀刮起（呈倒三角状）。
- 第五步：
挤花袋放入平口花嘴，装入面糊，挤成乌龟造型。
- 第六步：
菠萝皮切片放到泡芙上，以上火200度下火200度烤约25分钟（在还没上色之前勿开烤箱，否则会塌掉）
- 第七步：
将泡芙切开 挤入鲜奶油即完成。（内馅可以依自己的口味做变化，加入冰淇淋口味或者加入水果 酸酸甜甜的也很美味喔！）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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