抹茶泡芙(制作视频)

步骤

1. 第一步：
   水与奶油加入锅中直火加热，水滚后关小火筛入面粉与盐巴,快速搅拌成团, 放凉备用
   
2. 第二步：
   烤箱预热400f/200c鸡蛋打散, 分次加入面糰中用刮刀或汤匙搅拌均匀，用塑胶袋製作成挤花袋(没有挤花头也没关係)
3. 第三步：
   挤成一个个的圆形(约两圈半~三圈),挤不好看没关係xd 闪电泡芙也是长条状的，表面喷一点水,以免进烤箱时预热直接烤熟澎不起来
4. 第四步：
   烘培温度: 温度400f,200c度10分/375f,190c 10分/350f,180c15分/关火闷10分钟，过程不能开烤箱喔~~
5. 第五步：
   鲜奶油与糖和抹茶粉用搅拌机打发, 成不会流动的慕丝状，放入塑胶袋中, 剪一个小孔(约筷子直径大小)
6. 第六步：
   泡芙出炉后放凉, 用筷子搓一个小洞挤入内馅即是好吃的抹茶泡芙