奶油泡芙
美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将无盐奶油和水一起中火加热，奶油融化到冒泡后（一定要煮滚冒泡），再加入已过筛的面粉和泡打粉，均匀搅拌后，熄火
- 第二步：
再分次加入蛋液，搅拌形成面糊
- 第三步：
将面糊装入挤花袋里
- 第四步：
先在烤盘上铺上烘培纸，再用挤花袋，分别挤出约直径3~4cm的圆形面糊，面糊跟面糊间保持适当距离
- 第五步：
放入已预热至200C的烤箱内，烤25分钟左右，中间都不行打开烤箱
- 第六步：
在烘烤期间，同时作内馅。将鲜奶油从冰箱拿出，用打蛋器打发，打发期间加入白糖，打至形成奶油泡
- 第七步：
再将奶油泡装入挤花袋
- 第八步：
烘烤时间到后，将膨胀的泡芙取出
- 第九步：
在泡芙背面用筷子戳个小洞
- 第十步：
再将挤花袋内的奶油，从洞里挤进泡芙内
- 第十一步：
好吃的泡芙就完成
- 第十二步：
切开泡芙，内部填满奶油。一口咬下，奶油便从泡芙爆浆出来！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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