[Phi's异国风]平底锅Pizza

步骤

1. 第一步：
   热锅倒入橄榄油少许，加入洋葱碎及蒜头末爆香
   
2. 第二步：
   接着加入高汤、月桂叶、蕃茄糊/酱、新鲜牛蕃茄切丁和黑胡椒粉小火熬煮约20分钟
   
3. 第三步：
   最后再加少许迷迭香至稍微收汁后，撒点少许Basil即完成Pizza酱
4. 第四步：
   [饼皮1]混好的面粉再加入盐混匀
5. 第五步：
   [饼皮2]酵母粉用温水（约42度左右为宜）溶开
6. 第六步：
   [饼皮3]在面粉里倒入部分酵母水开始揉面糰，接着边揉边加
7. 第七步：
   [饼皮4]再来边揉边甩，还外加打，打到光滑才行（这个动作会让口感更棒，非打不可）
8. 第八步：
   [饼皮5]最后把揉好的面糰放进事先抹上橄榄油的容器里，用保鲜膜封起来醒面发酵约至2倍大（不可以冰或吹到冷气，否则发不起来）
9. 第九步：
   运用揉陶土的菊花型揉法，让发好的面糰里的空气能被挤出来
10. 第十步：
    在平底锅上抹点橄榄油，将适量面糰置中慢慢压向锅缘（记得尽量压得平均且薄）
11. 第十一步：
    抹上事先做好的Pizza酱；接着舖料、撒起士丝、挤蕃茄酱..
12. 第十二步：
    盖上平底锅盖，开小火加热，记得每隔5分钟掀盖擦锅盖上的蒸气
13. 第十三步：
    直到有图片的Fu就立即熄火（看起来不怎么样，其实饼皮超乎想像的薄脆）