土耳其披萨
土耳其披萨turkish pide是土耳其和东欧的传统薄饼，很像披萨的面皮镶入各式口味的馅料入炉烘烤，精髓跟披萨实在很像，但是作法非常有趣，烤好的风味也有不同于披萨的特色。 野犬的春梦：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
面皮材料混匀，揉成有筋性的面糰，分割成约270g的两个面糰。
- 第二步：
将面糰抹上油后，在室温发酵1小时，再放入冰箱冷藏发酵隔夜或至少6小时以上。
- 第三步：
发酵好的面糰。
- 第四步：
将面糰桿成圆形薄皮。
- 第五步：
先卷起一边。
- 第六步：
再卷好另外一边。
- 第七步：
将两边末端捏合。
- 第八步：
放在烤盘上，将卷好的两条圆卷往外摊开，变成一个中间平坦周围有垣的椭圆面皮。
- 第九步：
抹上拌了义大利香料的蕃茄酱。
- 第十步：
铺满莫札瑞拉起士。
- 第十一步：
其中一个披萨再磨上Caciocavallo起士。起士种类没有一定，就看手边有那些合适的起士都可以添加。
- 第十二步：
再加上帕玛森起士混匀。
- 第十三步：
将起士中间挖个洞，打入一颗鸡蛋。
- 第十四步：
另一边放入牛肉和青菜的馅料，馅料就跟披萨一样，可以随性变化，没有一定。上面再洒上一些莫札瑞拉起士。
- 第十五步：
预热好烤箱，披萨边缘抹上一些橄榄油后，以220℃烤16分钟。
- 第十六步：
预热好烤箱，披萨边缘抹上一些橄榄油后，以220℃烤16分钟。
- 第十七步：
面皮q软有嚼劲，牛肉馅好吃。
- 第十八步：
三种起士的也好吃。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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