熔岩巧克力布朗尼
切开会爆浆的蛋糕! 中间塞一颗鲜奶油:巧克力=3:2的干那许 烤12分 试吃觉得有点甜跟不够甜的都有 #你怎么能不爱甜点 做这个是不是很有成就感呢! IG:sweet_thirds看更多美食 fb专页/
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
这是我这次用的巧克力
- 第二步：
首先我们要製作内馅的甘纳许 因为还要冷冻等他变硬 动物鲜奶油B+烘焙苦甜巧克力B 隔水加热至融化 小火或60度 水不能太烫不然巧克力中的可可脂会分离
- 第三步：
做好后把他用成条状用保鲜膜包好冷冻
- 第四步：
接着製作面糊 烘焙苦甜巧克力A+动物鲜奶油A+无盐奶油 隔水加热至融化 小火或60度 水不能太烫不然巧克力中的可可脂会分离
- 第五步：
用这时间备料
- 第六步：
蛋跟糖放一起搅拌均匀
- 第七步：
倒入融好的巧克力
- 第八步：
加入过筛面粉搅拌均匀
- 第九步：
加入杏仁角
- 第十步：
做好的面糊
- 第十一步：
一个杯子约装7分满 我用上面直径7公分 底部直径5公分的纸模 我给的配方应该可以做出16个
- 第十二步：
取出冷冻好的甘纳许切成小块
- 第十三步：
塞入中间 上火180下火180烤12分钟左右即可 烤箱要先热好
- 第十四步：
洒上糖粉 脱模 切开 爆浆!!!!!!!!!!!!!!!!!
- 第十五步：
这是烤20分钟的 中间还有点湿湿的 可是不会爆浆了
- 第十六步：
不过我自己还是喜欢吃这种一般的布朗尼 也就是烤30~35分钟 竹籤插进去不会沾黏的
- 第十七步：
脱模的样子是不是看起来很好吃呢 这是35分钟的
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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