布朗尼香草冰淇淋(下集)

🔥夏季首选🔥布朗尼香草冰淇淋(冷冻保存) 模具:21x7.7cm Youtube视频教学:
icook 1825 阅读

材料单

  1. 40g苦甜巧克力(切碎)
  2. 85g无盐奶油
  3. 800g全脂牛奶
  4. 2颗鸡蛋
  5. 215g鲜奶油
  6. 110g细砂糖
  7. 8g香草精
  8. 50g黑糖
  9. 2.5g盐
  10. 40g中筋面粉(过筛)
  11. 15g可可粉
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    牛奶+鲜奶油+香草精+细砂糖 中小火加热至糖融化 (边缘可见细微泡泡,不要煮滚,关火)
    布朗尼香草冰淇淋(下集)的加工步骤
  2. 第二步:
    倒入浅烤盘内,盖上保鲜膜,入冷冻至隔夜
    布朗尼香草冰淇淋(下集)的加工步骤
  3. 第三步:
    切成适当大小,入调理机或手持电动搅拌器打匀
    布朗尼香草冰淇淋(下集)的加工步骤
  4. 第四步:
    组合,底层为布朗尼、中层香草冰淇淋、上层布朗尼,入冷冻至隔夜
    布朗尼香草冰淇淋(下集)的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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