巧克力曲奇饼

步骤

1. 第一步：
   用打蛋器充分搅拌置于适温软化的奶油，再加入糖粉和盐搅拌一下
   
2. 第二步：
   分两次拌入蛋白，继续搅拌
   
3. 第三步：
   加入过筛后的面粉和可可粉，使用刮刀拌匀成面糰
   
4. 第四步：
   挤花袋装上口径约1cm星型花嘴，再装入面糊
5. 第五步：
   于烘焙纸上挤出圆圈造型(每个圈圈需保持适当的间距)，放进预热的烤箱175度烤约12~15分钟
6. 第六步：
   将巧克利用微波炉溶化(微波炉温度不要太高)，裹在饼干半边后洒上巧克力米
7. 第七步：
   等巧克力稍微冷却后，将饼干放入保鲜盒密封冷藏维持鬆脆的口感