巧克力香浓脆饼
一般小朋友比较不喜欢黑巧克力，毕竟巧克力的纯度愈高愈苦，但却可以吃出巧克力的原味，并非吃进嘴里只觉得很甜而已，据研究黑巧克力还比其它巧克力对人体健康更有帮助，宝贝们刚食用时说：妈咪，这饼干好苦唷!! 可是呢...好好吃喔!!为什么好苦又好吃咧～因为吃完后口中的巧克力味久久不会散去，真是让人回味无穷，香浓酥脆吃得出巧克力的浓郁，会令人忍不住一块接一块的享用
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将奶油和黑巧克力装入容器内，放进微波炉中，或以隔水加热的方式融化。
- 第二步：
将步骤1 稍微放凉后，使用刮刀搅拌至完全变凉。
- 第三步：
在鸡蛋里加入糖和盐搅拌1~2分钟，直到产生细微的泡泡为止。
- 第四步：
拌入步骤2的奶油和巧克力。
- 第五步：
把低筋面粉、可可粉、泡打粉和苏打粉一同过筛，再用刮刀稍微拌匀。 - 第六步：
用塑胶袋包好面糰，放进冰箱冷藏1~2小时左右。
- 第七步：
将面糰分成每个约15克的圆球状，裹上糖粉后放到烤盘上，再稍微用手按压一下。
- 第八步：
最后放进以175~180度预热的烤箱中烘焙10~12分钟左右。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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