🍫OREO巧克力千层蛋糕🍫（免烤箱）
上个星期做了个🍵抹茶千层蛋糕🍵，吃好久，吃完了才敢再做蛋糕，这次做一半份量，压力才不会那么大。做千层蛋糕需要的是耐性，是很简单又漂亮的一道蛋糕，不太会失败🤗
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
低筋面粉➕糖➕盐混合在一起。
- 第二步：
加入牛奶🍼拌匀。
- 第三步：
加入🐔蛋拌匀。
- 第四步：
加入可可粉拌匀。其实可以直接把牛奶换成市售的巧克力牛奶也👌
- 第五步：
加入奶油拌匀。
- 第六步：
面糊过筛后保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时⏰。
- 第七步：
时间到面糊拿出来，不沾平底锅开最小火🔥，预热ㄧ会儿，旁边备ㄧ小碗沙拉油➕刷子，先在平底锅刷上薄薄一层油，倒入ㄧ匙面糊，全程开✨最小火✨
- 第八步：
✨马上✨转动平底锅，形成一张薄薄的饼皮，约煎1分钟⏰就翻面。通常煎第一平都比较丑，没关係～煎到几片后形状就会越来越漂亮。
- 第九步：
一共煎了13片，煎了一个小时⏰⏰⏰💤💤💤～煎好的饼皮用布包好放凉备用，这是切割好的饼皮。
- 第十步：
处理内馅：先把内馅材料放入打蛋盆，准备另一个大ㄧ点的盆，放入适量冰块。
- 第十一步：
将小盆子放入放有冰块的大盆子，开始用"抽打"的方式来打鲜奶油，速度可以快一点，约打3～5分钟，表面开始出现纹路的时候就要注意，提起打蛋器鲜奶油滴落有流动性，滴落的纹路会缓慢消失就👌
- 第十二步：
把OREO饼干内馅拿掉，我大约用了8片。
- 第十三步：
巧克力🍫饼干放入袋子内，刚开始我是用桿面棍压，压半天压不碎又累，干脆直接用桿面棍敲碎，袋子最好装二个避免敲破袋子。
- 第十四步：
放凉的饼皮拿个5～6张铺整齐，拿个差不多的圆形盘子对齐，再把边缘切掉，其他的饼皮也同样手法。
- 第十五步：
拿块比饼皮大一点的沾板，先放一张饼皮▶️再抹上鲜奶油，抹厚一点▶️巧克力碎片，以此类推做完全部。
- 第十六步：
全部都抹上内馅后，稍微压ㄧ下，压平整，找个大锅盖好，跟沾板一起放入冰箱冷藏3小时⏰（定型）。
- 第十七步：
放入冰箱冷藏3小时定型⏰
- 第十八步：
剩下的鲜奶油用袋子装起来，等等用得到，放入冰箱冷藏备用。
- 第十九步：
等待许久的蛋糕终于时间到了⏰，刚刚多的鲜奶油挤几球，放上OREO饼干，🤗可❤️^_^
- 第二十步：
很可爱🤗，这个装饰是我自己加的，也可以不要，或是自由发挥创意。
- 第二十一步：
一层一层的都吃得到巧克力，好满足😋，美中不足的是鲜奶油还是抹得不够厚，层次没那么漂亮😅
- 第二十二步：
推荐吃法： 步骤1:叉子🍴先叉入一片饼皮 步骤2:用叉子🍴把饼皮卷起来 步骤3:送入👄巴 有点像在吃义大利面🍝🍽
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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