巧克力樱桃磅蛋糕

步骤

1. 第一步：
   先将10吋蛋糕模周围抹上奶油，然后撒上面粉。烤箱预约175度c。
2. 第二步：
   巧克力隔水融化备用。
3. 第三步：
   打发软化奶油后，依序加入80克砂糖、盐、蛋黄(1颗1颗加)，融化巧克力、牛奶，分别搅拌均匀。(即加入一项就要搅拌均匀的意思哦)
4. 第四步：
   蛋白用电动搅拌器打出泡沫后，分三次加入60克砂糖打发至钢盆倒立，蛋白不会滑动掉下即可。
5. 第五步：
   打发完成的蛋白加入步骤3中，再加入已过筛的面粉、泡打粉及杏仁粉(不用过筛)，用切拌方式一次搅拌，均匀即可，勿过度搅拌以免出筋影响口感。 (这里是全部材料放入后再一併搅拌即可哦)
6. 第六步：
   将搅拌好的面糊倒入烤模中，用刮刀抹平，在上面排放上罐头樱桃。
7. 第七步：
   放入已预约175度c的烤箱中，烤约35分钟，待凉后(不用倒扣)，脱模、表面撒上防潮糖粉，好吃的蛋糕完成啰!