酱烧茄子船简易年菜。家常菜。晚餐
酱烧肉末茄子……改变一下做法，改变一下心情，果然，胃口全开！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先把4汤匙的开水加入猪绞肉里进行打水的动作搅拌好，静置10分钟后，再加入调味料拌匀。 另外，预备好烧汁材料。
- 第二步：
沿着茄子的边沿小心的用刀子划出深的线，然后，在茄子上划出格子图案，用汤匙把茄子肉挖出来，浸泡在加入了白醋的水里。
- 第三步：
下锅热油先把茄子紫色表面略煎（小心茄子的水分踫上热油会浅起水花），然后洒水盖上锅盖把它煎透。打开锅盖翻转另一面再煎至熟关火，上碟。
- 第四步：
下锅先爆炒猪绞肉并放进茄子肉一起爆炒至熟后，把烧汁倒进翻炒匀即成。
- 第五步：
把煮好的茄子肉末铺在茄子船里，完成啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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