缤纷泰式茄子(无糖版)
夏日胃口有点不佳!! 酸甜微辣的口感真的开胃喔~ 无特别添加其他油,用绞肉的油来料理茄子! 健康无负担! 柠檬和凤梨搭配出来的南洋风味!! 水果的真实甜度,低GI料理吃出好身材~ 喜欢我的食谱,欢迎加入我的社团,不定时介绍优质厂商的好食材和好物呦！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把凤梨和柠檬汁加在一起
- 第二步：
把凤梨压碎,榨出汁,果肉不用太碎(摆在旁边最后才会用到!!)
- 第三步：
把红甜椒&黄甜椒切丁茄子切块大蒜&辣椒切碎
- 第四步：
绞肉下锅后慢慢炒出油来,等油出来后加入大蒜和辣椒拌炒
- 第五步：
加入茄子后稍稍炒一下,再加入半碗水盐巴和黑胡椒加入后盖上锅盖焖煮等茄子变软
- 第六步：
茄子变软后,加入红&黄甜椒丁,一起拌炒
- 第七步：
拌抄后,快没汤汁了,加入刚刚挤好的柠檬凤梨汁下去搅拌
- 第八步：
再加入九层塔,稍微炒一下,关火,乘盘~
- 第九步：
就是这样的泰式南洋风味的茄子料理!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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