塔香茄子
很下饭的一道家常料理
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
茄子..洗净切好备用 九层塔..取一些切末..蒜头切末..葱切段
- 第二步：
滚水后加入白醋..然后加入茄子..紫色面朝下 (茄子不发黑的小技巧)
- 第三步：
煮好..捞出... 看看有泡到醋水的茄子和没有泡到醋水的茄子的差别
- 第四步：
炒锅热锅 加少许油爆香..蒜末.九层塔末..葱段
- 第五步：
加入醋水烫好的茄子.. 快速拌炒一下
- 第六步：
再加入酱油.. 拌炒约莫30秒
- 第七步：
加入水和糖..大火烧一下 最好加入九层塔叶 就可以准备起锅
- 第八步：
完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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