皮蛋拌茄子
严妈妈小食记分享让家人吃的安心及愉悦料理 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
材料如图
- 第二步：
茄子表面刷上油后 入锅整5分 取出入冰开水中至凉后
- 第三步：
滤过水份 茄子撕小段
- 第四步：
放上皮蛋
- 第五步：
放入青 红辣椒 蒜末
- 第六步：
酱汁调匀 淋入茄子上
- 第七步：
锅烧热油
- 第八步：
趁热淋入蒜末 青红辣椒末上
- 第九步：
即可享用
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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