咖喱茄子汤乌龙面佐莴苣

在全联买了一包看起来很好吃的有机茄子，心里一直想该怎么吃它。很想再加几片肉，奈何冰箱里实在没有。翻冰箱找到的是熟冻乌龙面与咖喱炒酱，还有一包莴苣。那么，来一道「咖喱茄子汤乌龙佐莴苣」吧！事实上，一次就吃掉了半包莴苣有四株，莴苣跟咖喱汤乌龙真搭，差点就要再去冰箱把剩下的半包给找出来一起消灭（先忍住，明天再来）。

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材料单

一条茄子
1包熟冻乌龙面
1.5大匙咖哩炒酱
1大匙酱油
1-4株莴苣

准备：30分钟
加工：20分钟
额外：1 小时 10 分钟
总时：2 小时
份量：5
产出：1（5 份）
营养信息

美食图片

步骤

第一步：
面体我用急冻熟面（乌龙面），只要用水煮到散开就能吃了。还有莴苣，碗里只放得下一株，实际想吃多少，要放几株都随自己。茄子要用什么品种也随自己。
第二步：
茄子切0.5五公分的薄片。
第三步：
先下油及水，烫茄子。可以直接用煎的，但也茄子很会吸油要放很多油。所以下油后直接加水用半煮烫的方式来煮茄子。
第四步：
茄子加盖煮3分钟。
第五步：
先加一碗公水煮滚，急冻熟面下锅煮。
第六步：
加入咖哩炒酱与酱油拌开煮滚。
第七步：
加入莴苣再煮一分钟至莴苣略为软化。
第八步：
试试味道，味道适中后即可盛起好吃的「咖哩茄子汤乌龙」享用！（太咸可加水，太淡加酱油调整）还有更多内容～欢迎来我的Facebook粉丝专页坐坐喔！ >