茉莉花香杯子戚风蛋糕
茉莉花香、抹茶香的杯子蛋糕，好适合下午茶点。高贵又不贵喔！ 自己花园种的茉莉花，现采现做，鲜香美味呢！这是今年春天的茉莉花，至今才把文章PO上来。也可以用干燥，用来泡茶的茉莉花、玫瑰花、樱花、洋甘菊、金银花、桂花。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
采收的茉莉花把花瓣分开。
- 第二步：
蛋黄依序加牛奶、油、过筛低筋面粉、抹茶粉搅拌成蛋黄糊。加一半的茉莉花瓣拌匀。
- 第三步：
保留一半的茉莉花瓣。
- 第四步：
蛋白加柠檬汁、糖打至湿性发泡，分三次慢慢加入蛋黄糊里拌匀成蛋糕糊。
- 第五步：
把作法4的蛋糕糊放入烘焙的纸杯子里(8分满)，茉莉花瓣洒到蛋糕糊上，再进已预热(150度)的烤箱，烘烤16-18分钟；烤好取出放凉。
- 第六步：
非常得湿、鬆、软。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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