柳橙戚风蛋糕
下雨天烤蛋糕最合适了， 看着冰箱躺着两颗， 前些日子买来的甜橙很碍眼， 榨汁又没份量， 那就拿来烤蛋糕吧！ 最耐吃的还是， 软软又绵绵的戚风了
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蛋黄打散，加入植物油拌匀。
- 第二步：
加入柳橙汁拌匀。
- 第三步：
加入过筛的低筋面粉拌匀。
- 第四步：
拌至看不见粉粒即可。
- 第五步：
打蛋白霜，糖分3次下。一开始先用高速打出大气泡后，加入柠檬汁及1/3砂糖，打到提起打蛋器尖端会有一个大弯勾。
- 第六步：
先取1/2的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀。
- 第七步：
再将刚刚混合好的面糊，倒回剩余的蛋白霜盆中混合均匀。
- 第八步：
倒入6吋戚风模中(切勿使用不沾的烤模)，提起烤盘在桌上震个几下，把大的泡泡震出。
- 第九步：
先以上火200/下火100度烤约8-9分钟。再把整个烤盘拿出来，迅速的在表面上画上米字线。 之后在放回烤箱中，以上火160/下火100度烤33-35分钟出炉。
- 第十步：
出炉后，在桌面上震个两下，将热气震出后，倒扣至凉后即可脱模。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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