斑马戚风
多了层次的戚风口味更丰富，超软很有弹性
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蛋黄和20g细砂搅拌到泛白加入沙拉油
- 第二步：
加入过筛的低粉（分两次）和牛奶和莱姆酒交差加入拌匀
- 第三步：
可可粉加热水调匀无颗粒。蛋黄糊分两份，其中一份加入可可浆。
- 第四步：
烤箱预热180度。蛋白打初泡放入第一次糖和少许白醋，出现纹路放第二次，纹路明显放第三次，打倒小尖角而微湾
- 第五步：
分别用不同勺子取出。一勺原味糊一勺可可，堆迭上去
- 第六步：
最后会变这样
- 第七步：
放入烤箱前敲一下把气泡振出来，180度烤十分取出画十字，再轻放回去。
- 第八步：
转160度烤35分
- 第九步：
组织很细很有弹性，口味丰富
- 第十步：
也能作成蛋糕卷
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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