北海道奶油戚风蛋糕
清爽的戚风蛋糕体，与卡士达酱搭配上鲜奶油，吃起来毫无负担，配上漂亮的杯子蛋糕纸模，拿来送礼最方便了^^ 北海道戚风蛋糕 份量 十个马芬杯 烤焙温度 上火１７０度／下火１７０度 烤焙时间 １５分钟
814 阅读
116 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将材料Ａ的蛋黄与盐巴、砂糖放入锅中搅拌打到蛋黄呈现些许乳白色后备用。
- 第二步：
接着加入牛奶中，搅拌均匀；接着再把材料Ｂ的沙拉油，慢慢地加入（１）确定所有沙拉油都混合完毕。
- 第三步：
把材料Ｃ，低筋面粉与泡打粉一同过筛后，加入（２）中，使用塑胶刮刀轻拌至所有粉类溶解。
- 第四步：
材料Ｄ的蛋白放入另一个缸中，把材料Ｄ的砂糖分三次加入蛋白打发至干性发泡，接着取１／３的发泡蛋白混合（３）的面糊，使用塑胶刮刀稍为混合。
- 第五步：
把所有的面糊倒入剩下的２／３发泡蛋白中，轻拌至所有材料混合。
- 第六步：
接着把所有面糊均匀倒入杯子烤模中，放入预热好，１７０度的烤箱烘烤１５分，烘烤完毕后请务必倒扣烤模，冷却后便可取出蛋糕。
- 第七步：
把戚风蛋糕用筷子挖一个洞，接着挤入卡式达酱与打发鲜奶油。
- 第八步：
最后在表面洒上糖霜即可食用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复