苹果花戚风蛋糕6吋
#自己做数据 加上苹果片 不用划刀
2858 阅读
114 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
苹果用刨刀刨片 (大概15片左右） 稍微泡一下盐水（避免氧化变色） 用纸巾按干备用 烤箱预热上下170度
- 第二步：
油 鲜奶 盐加在一起搅拌加热至5.60度 筛入低筋面粉跟玉米粉拌匀后 蛋黄分次加入拌匀
- 第三步：
蛋白打出粗泡加醋or柠檬汁加入1/3糖 分三次加糖 蛋白打到硬性发泡 将1/3蛋白挖到蛋黄糊翻拌均匀后 再倒回2/3的蛋白霜拌匀
- 第四步：
面糊倒到6吋烤盘（大概7~8分满 多的放小杯烤不浪费） 从外围开始摆上苹果片 中间约3~4片卷起来 上下170度10分钟 上下140度40分钟
- 第五步：
烤完的小杯子蛋糕看起来也很美味
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复