[烤箱]6吋 低油低糖戚风蛋糕

步骤

1. 第一步：
   两个干净的盆子把蛋黄和蛋白分开，蛋白不能沾到一丁点蛋黄
2. 第二步：
   蛋黄打散依序加入[植物油](择一)，牛奶，兰姆酒搅拌均匀
3. 第三步：
   加入[香蕉坚果] 或 [南瓜蜂蜜]
4. 第四步：
   再加入过筛的面粉搅拌到看不到粉即可，不要过度会出筋
5. 第五步：
   打开烤箱160℃预热
6. 第六步：
   蛋白用电动打蛋器，低速打出泡泡加入白醋或柠檬汁和1/2的砂糖
7. 第七步：
   换高速打至变白再加入1/2的砂糖，继续打到干性发泡
8. 第八步：
   取1/3蛋白霜和蛋黄糊搅拌均匀后再倒入蛋白霜轻轻切拌均匀
9. 第九步：
   倒入6吋戚风蛋糕模，放入烤箱烤约35~40分钟，出炉倒扣放凉后脱模