芹菜炒面肠 / 家常菜
这道菜是记忆里的味道 小时候妈妈每天早起帮现做便当菜之一 很喜欢芹菜的特殊香气 也喜欢面肠Q弹的口感 面肠煎香简单蒜炒好吃
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
✅芹菜剪掉根部鬍鬚跟叶子，洗净沥干剪食指长段。 ✅面肠洗过用料理剪刀剪斜片，面肠软软的，用剪的比用刀子安全。 ✅蒜头拍碎去膜，辣椒切斜片。
- 第二步：
✅平底锅放(油1/2小匙)均匀摆好面肠，盖锅煎至两面金黄，放(蒜片跟洒1/4小匙盐)拌炒。
- 第三步：
✅面肠煎金黄后先盛出，再放剩下的(油1/2小匙)爆香蒜末后再洒1/4小匙盐。
- 第四步：
✅闻到蒜末香气后倒进(芹菜梗)拌炒约1分钟闻到满满芹菜小清新味道，芹菜就差不多噜。 (炒的过程可以点些热水让蒸气提升菜鲜，不宜多喔才不会让面肠烂烂的)
- 第五步：
✅芹菜炒香后将煎香的面肠倒回锅中拌炒加上辣椒片翻拌一下，优雅完成小清新。
- 第六步：
✅苹果营养又好吃这样的组合，自己给过。
- 第七步：
也喜欢芹菜的小清新吗~ 芹菜炒豆干 >芹菜叶炒蛋 >芹菜炒鸡胗 >芹菜炒豆皮 >芹菜炒透抽 >凉拌干丝 >
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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