情人节

威士忌嫩炸鳕鱼排佐塔塔酱

最近阴凉的天气,常让我想到伦敦那种阴郁的气氛,斟上一杯陈年威士忌,配上最英式的炸鱼排,幻想自己身在异国的街头,也能享受最悠閒的午后时光。 炸鱼排可说是英国最普遍的食物,加上香喷喷的薯条用报纸包起,许多人在街边小贩旁就大快朵颐,而这随着殖民文化传至欧美各地也衍发了各种不同的吃法:英格兰当地喜欢洒上胡椒盐、番茄酱,苏格兰人爱配上麦芽醋,美国人搭配塔塔酱,加拿大则是柠檬汁。

可蓝在厨房│山药牡蛎欧姆蛋

接近情人节,工作也是一样的繁忙;又或是平常不知道要吃什么的时候,当亲爱的另一半对你释出"我想要吃你的手作料理"时,该怎么办呢? 这道山药牡蛎欧姆蛋,简单好上手,一道料理就可以幸福两个人。

情人节的幸福提案---巧克力泡芙塔Profiteroles

Profiterole泡芙源自于法国吗?其实它来自于义大利,翡冷翠的梅地奇家族的凯瑟琳嫁给法王享利二世时,将它带到法国的,在义大利这种泡芙一般会填入打发鲜奶油后整齐的排满深盘,然后豪迈的铺上厚厚一层巧克力酱,在一般餐馆的餐后点心或者超市的点心柜也都会有它的踪迹.

Bouchée法式海绵小饼!

Bouchée法式海绵小饼! 一口的大小和有点像法国的的糕点(Bouchée)的蛋糕质地! 很适合成为情人节的手作礼物! 食谱可以做约10-13个