巧克力苹果蛋糕
明天就是情人节了，昨天和邻居们聚会的时候，我随口问问她们会怎么过节，结果几乎所有的人都说还没结婚的人，才会花大把的钞票订餐厅，买礼物买花儿的过节。结了婚的就实际起来了，我和姐妹们心意相通，其实我很早就这么觉得了😜。不过今天心情好，就烤一个巧克力蛋糕，算是提前过节，老夫老妻不在乎形式，有个蛋糕一起吃也很不错喔，还放了足足的苦甜巧克力。过节不在花钱多，有心就好，祝福大家甜蜜过节喔～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
材料如图，鸡蛋室温2小时，奶油也是室温，鲜奶油是图上那种液态鲜奶油。用苦甜巧克力来做比较好吃，而且颜色好。而且情人节蛋糕嘛，就是要浓浓的巧克力💓
- 第二步：
巧克力，奶油，鲜奶油隔水加热，这样才不会烧焦
- 第三步：
奶油开始融化就可以关火了，用搅蛋器搅拌均匀备用如图
- 第四步：
苹果切片如图，可以再薄一点。面粉和可可粉过筛，台湾潮湿一定要过筛，安卡拉干燥，我常常会忘了，可是因为这个蛋糕我只放了一茶匙的泡打粉，过筛可以有利蛋糕膨胀
- 第五步：
这个蛋糕做法和戚风作法一样，蛋白蛋黄分开打。蛋白那盆很简单，就是蛋白和糖打到蛋白坚挺直立。蛋黄那盆，先蛋黄和糖一起打，再加入巧克力酱汁和筛好的粉类一起打，最后就会如图这样两盆
- 第六步：
分两次将蛋白那盆倒入蛋黄那盆搅拌均匀以后马上倒入模具。
- 第七步：
我的模具底部不能脱模，所以我就用一张铝箔纸先按模具大小放在模具上，再把1/2的蛋糕糊倒入上面放上苹果片，再将1/2剩的蛋糕糊倒上
- 第八步：
把剩下的所有苹果片都贴上去，放入180度预热好的烤箱，烤30分钟，中下层。然后不要直接打开，再焖5分钟以后出炉
- 第九步：
香喷喷的巧克力蛋糕就烤好了。看起来很不错👍
- 第十步：
上面再趁热撒些糖粉，等凉了就可以切块来吃了。
- 第十一步：
这个蛋糕口感非常湿润，巧克力味香浓可口，不是很甜，而且内有苹果片更好吃，卖相也很不错，有兴趣的朋友可以试试看，今年的情人节巧克力蛋糕就是它了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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