艾怡良食谱-铺床啦～情人节巧克力慕斯蛋糕
为爱的人下厨是最能让彼此感到幸福的一件事！继充满情趣的高酒精提拉米苏与孝敬父母的高酒精鸡汤后，情人节一起来做简单的高酒精巧克力慕斯蛋糕吧！从基底开始就像一层层为情人节铺张巧克力床一样，用消化饼干与无盐奶油做出脆脆的床底，再用可可巴芮脆片与榛果酱做出床垫，最后放上柔软的巧克力慕斯，撒上玫瑰花瓣作为装饰！情人节为爱人铺好一张浪漫的巧克力床，一起在床上甜蜜一夜，相守一世吧！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
苦甜巧克力先进行隔水加热，还没变成巧克力酱时完全不要拌，避免有空气跑进去
- 第二步：
等待巧克力融化时，将消化饼干打碎，加融化奶油拌一拌后，倒入模具，用汤匙压实压紧
- 第三步：
把可可巴芮脆片拌榛果酱拌匀后，铺在消化饼上
- 第四步：
鲜奶油打发至柔滑状态
- 第五步：
製作巧克力慕斯：巧克力融化差不多时加入泡好水的吉利丁片、酒、牛奶
- 第六步：
巧克力倒入打发好的鲜奶油并拌匀，拌的时候动作轻柔，尽量不要让刮刀跑出来而拌入空气
- 第七步：
拌匀后将巧克力慕斯倒入模具，轻敲让空气震出
- 第八步：
随个人喜好洒上玫瑰花瓣
- 第九步：
盖上保鲜膜，冷冻2小时使其定型
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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