【大肚皮Jason主厨‧真男人厨房】义式烘蛋
原文网址: 义式烘蛋是一个满有趣的菜色，这道菜最早以前是欧洲的妈妈会把一些昨天没吃完的东西，把它全部混在一起然后做一个烘蛋来吃。 其实它就是一个很厚的蛋饼，里面有各式各样的材料，至于这些材料，荤的素的都无所谓，你随手有什么都可以加进去，是清冰箱的好帮手喔。
1474 阅读
114 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蔬菜先烫过或是先煮熟它们，然后切小块备用。
- 第二步：
接着我们就把这些材料丢进去一个大盆子，然后把蛋汁加进去，蛋尽量选新鲜一点的鸡蛋，做起来效果会比较好，也会比较膨，蛋汁记得要放够，因为我们要用所有的蛋把这些材料包覆起来，然后做成一个厚的蛋饼。 - 第三步：
蛋汁放进去之后，接着加一点鲜奶油、奶油，帕马森起士粉，一点盐、胡椒来做调味，然后把它们充分的搅匀。 - 第四步：
接着拿一个锅子倒一点油，火要大一点，油要热一点，然后边倒边搅锅子里面的蛋汁，看到它从液体开始稍微变稠化之后，就可以拿起来丢进去烤箱用180度烘到蛋熟。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
大肚皮Jason主厨‧真男人厨房义大利面舖
※如果表面上开始有一点焦化出现的时候，你就可以盖一点铝箔纸在上面，避免烘蛋的表面颜色变得太深。
发表评论 取消回复