秋葵酿肉
香嫩好吃的宝宝版秋葵酿肉，肉质新鲜不柴特别适合用手抓着吃，可以锻炼自主吃饭哦，快试试吧，秋葵有益健康，富含的膳食纤维，对消化及控制体重也非常有帮助，本次秋葵塞肉淋上由辣油四川风味调制的酱汁让味蕾感受更丰富。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材、姜磨泥、葱切末备用。
- 第二步：
起锅热水烫秋葵30秒取出泡冰水。
- 第三步：
在秋葵中心划一长刀准备塞肉用。
- 第四步：
绞肉加入葱花、姜泥、米酒、白楜椒、香油搅拌3分钟肉黏稠即可。
- 第五步：
把肉塞进秋葵中压紧塑型备用。
- 第六步：
用筛网轻轻洒上少许太白粉放2分钟让太白粉完全附着在表面。
- 第七步：
起锅油1/2汤匙中大火煎秋葵塞肉面至金黄色转中火小小火煎。
- 第八步：
待每个面都煎油夹起备用。
- 第九步：
用锅中煎肉的油下S&B生蒜泥酱1公分、葱末、豆瓣酱炒匀。
- 第十步：
再下酱油、糖、S&B辣油（四川风）、炒香、再倒入沸水20ml煮滚下1/2汤匙太白粉水滚开即可。
- 第十一步：
摆盘上淋上酱汁即可上桌享用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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