素食【平底锅料理】No.3─蔬菜盒子。

步骤

1. 第一步：
   把所有的内馅洗干净、全部切小丁备用。
2. 第二步：
   先把切好的内馅全部拿去烫熟。
3. 第三步：
   把烫熟的内馅全部拿去炒，加入调味料调味之后
4. 第四步：
   4.取一钢盆倒入中筋面粉后加入热水，然后用两支筷子或汤匙用旋转的方式搅拌，至面糊成雪花状。
5. 第五步：
   5.好了之后，在面糰中加入冷水，用手将面粉揉成一个光滑的面糰，这时面粉会黏黏的，总之弄出个面出来，盖上塑胶袋让面糰醒20分钟。
6. 第六步：
   6.将醒好的面糰分割成10~20个小面糰，取一个滚圆压扁后再桿开，中央放上适量的内馅。
7. 第七步：
   7.平底锅先预热后，转文火，倒入油，将做好的蔬菜盒子放入锅中煎至两面出现漂亮的金黄色，等旁边的面皮呈现透明状，能看得见里面的蔬菜就可以。
8. 第八步：
   8.摆盘即可上桌。