伪韩国黑糖饼（无面粉糯米粉）
软糯香甜的黑糖饼，是许多人到韩国旅游的美好回忆，但油炸过的糯米制品只适合浅尝即止，不如改用台湾国宝－＂地瓜＂来做做看吧！用地瓜做基底，加入燕麦增添微Ｑ感，包入炒香的黑糖坚果馅，就是一道简单又健康的美味甜点！
1521 阅读
14 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
地瓜去皮蒸熟，趁热压烂，取400克地瓜泥。
- 第二步：
用果汁机将40g燕麦和80g水打成泥，并混入步骤1，搅拌均匀。
- 第三步：
製作黑糖坚果馅：坚果剁碎，和黑糖一起入锅以小火略为拌炒1分钟，炒至黑糖微融并逼出坚果与黑糖香气即可起锅，并于起锅盛盘后，拌入一点点水增加黏稠度。
- 第四步：
包馅：将地瓜泥和馅料平均分成10等份，取一份地瓜泥于中心压出一个洞，填入内馅包起。
- 第五步：
煎：不沾锅抹少许油，以中小火香煎1~2分钟即可翻面，煎至恰恰即可。
- 第六步：
完成！
- 第七步：
内馅事先炒过，可以逼出黑糖和坚果的香气，最后煎过的饼剥开来有微融湿濡的黑糖馅，超讚！
- 第八步：
龙哥：期待大家的成果分享～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复