蜜汁豆干
蜜汁豆干~ 自己也能做喔! 当零食或是下酒菜都超讚的~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
五香豆干洗净后切丁(约1切9)直3横3刀~
- 第二步：
油锅放入一大匙油与花椒油热后放入豆干丁慢慢煸炒(省油)法~如手边刚好油多可用炸的
- 第三步：
(花椒油)内的花椒粒约一匙放入锅中依序放入蚝油,酱油,砂糖,八角,水煮滚转小火盖锅盖~
- 第四步：
约每5分钟翻炒一下~(滷的过程共约40分钟)~30分钟后加入辣椒拌炒煮至酱汁慢慢收干
- 第五步：
酱汁快收干时要翻炒豆干避免烧焦(全程都是小火)要起锅时淋上蜂蜜与少许花椒油搅拌即可~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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