(瓦城大心)酥炸金针菇（素食可）
上周假日外出吃饭，来到了瓦城大心吃了这炸金针菇，儿子说也太好吃了吧！老公说～你该不会连这个都会吧！然后今天下雨☔️比较闲，就炸了ㄧ盘😂😂ㄧ下就扫盘😜
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
金针菇去梗稍洗净，不要全部拨开，拨成一搓搓的等等炸时才可以变成ㄧ个伞状喔！
- 第二步：
将两种粉混在一起加入适量的水，成糊状即可⋯⋯ 金针菇放入后倒着拿起，将多余的粉浆滴掉，粉浆才不会太多
- 第三步：
油锅以中火的程度下去炸喔！才不会含油，金针菇本就易熟所以中火炸没问题👌⋯⋯ 不要ㄧ下子丢进油锅喔！金针菇的头成伞状先下去手拿着，等稍炸定型2-3秒左右就可以放入ㄧ起炸酥
- 第四步：
炸到两面上色就可以，火保持中火
- 第五步：
完成✅ 撒上海苔或洋香菜叶点缀一下也可以
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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